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冬天老不下雪,更应该保护嗓子,预防上呼吸道感染

发布时间:2018-12-11  来源:   
2018-12-11  中原健康网   

  近日,杭州西湖的雪景美翻了朋友圈。除了杭州,上海等南方城市,12月5日,受这次寒潮影响,郑州、太原、西安、石家庄、济南、天津6个省会级城市已经出现了今冬初雪,均比常年初雪时间偏晚。至此,北方省会级城市中只有北京还没见到雪的身影。

  北京今年冬天的第一场雪迟迟没有下,该下雪的季节老不下雪可不是件好事儿,有时候还会影响健康。中国中医科学院培训中心主任张雪亮解释,这是因为,冬天老不下雪,空气质量差,细菌病毒多,加上干燥,自然会导致上呼吸道感染的几率增多,而且这种不舒服还和一般的风寒感冒不是一码事,需要引起重视。

  因此,老不下雪更应该保护嗓子。建议每天要多喝水,吃新鲜的水果和蔬菜,嗓子一出现不舒服时,马上用开水泡一些罗汉果、橄榄、胖大海等饮用,防止炎症继续往气管甚至肺脏里面发展。

  看看营养师们是r如何护嗓的吧。

  润嗓:蜂蜜雪梨膏

  国家二级公共营养师张辉:秋梨膏润燥护嗓、滋阴润肺,我喜欢自己做。

  准备两斤雪梨或鸭梨,半斤蜂蜜。梨去皮去核后切块,放入锅中加水,熬开后滚30分钟,倒出汁水保存;然后再加水熬10~30分钟,再把汁水倒出保存;这样熬三次就能收浓汁了。将三遍的汁水混合后熬至原来的1/3,加入蜂蜜,熬至挑起后有拉丝现象即可。秋梨膏搁凉后放入冰箱保存。建议每次取一勺,含在嘴里一点点抿下去,也可取两勺冲水喝。秋梨膏中有蜂蜜,糖尿病患者不推荐吃。

  清咽:罗汉果煮汤

  解放军309医院营养科营养师王晶:罗汉果性凉,是润嗓润肺的佳品。肺热咳嗽引起声音嘶哑、咽痛以及咳嗽,建议喝点罗汉果茶,将罗汉果和薄荷叶或菊花一起泡,润喉利咽。若患有咽炎、喉炎或支气管炎,将罗汉果和梨、川贝、陈皮、百合煮水喝(大约煮20多分钟)。罗汉果富含维生素C、果甙类物质,泡水常饮有美容、降脂的作用。但其性凉,咳痰颜色很清的肺寒咳嗽者不合适喝其茶饮。

  祛燥:杏仁炖银耳

  中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔:雪梨和银耳都是白色食物,加入冰糖炖甜汤,雪梨润肺、偏凉,银耳滋补、性平,一个脆爽一个软黏,搭配做甜汤,不但温和,口感也好。

  除了这两样食材,我还喜欢加点南杏仁,且炖汤得用炖盅。准备半个雪梨(去皮去核后切成小块),银耳泡发后摘成小朵,再加4~5颗南杏仁,加入适量冰糖,然后一起放入炖盅里炖1~1.5小时,一盅清润滋补的甜汤就做好了。注意,甜汤一般含糖量较高,糖尿病人不宜吃。


[责任编辑: 田晓飞]